西日本豪雨で甚大な被害を受けられた皆様に

　心よりお見舞い申し上げます。

 

呉・東広島の工務店、豪建ホームの広報：渡辺です。

先日、テレビでお助け食材と効能とそれを使ったレシピを紹介してました。

*　血糖値を下げる薬味　　　食材　オクラ

炭水化物と一緒に摂ると良い（そうめんと、つゆにオクラ１食に2～3本）

レシピ　　オクラのお好み焼

　　　　　トマト、ニンニクを刻みオリーブオイルで和える。

保存方法　濡れ新聞にくるみジプロック冷蔵庫へ

*　血液サラサラ　　　　　食材　本わさび

レシピ　　わさび丼

　　　　　たっぷり花かつお、わさび（西洋わさび×）少量の醤油

　　　　　焼酎にワサビ入り

*　ひざ痛に効果的な薬味　　　食材　しょうが

しょうがに含まれているジンゲロールが炎症を鎮め　ショウガオールが

血行を良くし身体を温める。

レシピ　　新しょうがの酢漬け

　　　　　新しょうがのサラダ

　　　　　きゅうり、ハム、しょうがそれぞれ千切りにし、トウモロコシ

　　　　　を混ぜマヨネーズで和える。

　　　　　焼酎にショウガ入り

保存方法　すりおろし小分けにしてラップ

*　血管の老化を防ぐ薬味　　　食材　青じそ

レシピ　　青じそ、梅干しのおにぎり

　　　　　青じそのチジミ

保存方法　水にくぐらせビニール袋に入れる（空気を入れるため封しない）

*　骨粗しょう症に効果的な薬味　　食材　梅

クエン酸がカルシウムの吸収効率を上げる

レシピ　　グラタン（乳製品と相性良い）

　　　　　梅ツナご飯　　ツナは油を切り梅干しと混ぜる

*　冷え性に効果的な薬味　　　食材　みょうが

レシピ　　みょうが、ゴマ油、じゃこを和える。

　　　　　1日2個みょうがは過熱しない。

*　肥満に効果的な薬味　　　食材　すだち

皮を削った食べ方が良い。すりおろし１日1/３個

レシピ　　つくね

　　　　　皮をすりおろし果汁、鶏ひき肉、長ネギ、卵黄、片栗粉

　　　　　を混ぜてフライパンで焼く。

　　　　　すだちそうめん

食材がある時に是非試してみたいと　思います。

皆さんもためしてガッテン

  ブログVol.35